BOLO CONFEITADO SEM FARINHA, SEM LÁCTEOS, SEM SOJA E SEM PROCESSADOS



INGREDIENTES:

  • MASSA:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de amendoim torrado com ou sem casca
  • 1/2 xícara de mel, melado ou agave
  • 2 bananas brancas fatiadas
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou o vinagre da sua preferência (não deixa sabor de vinagre e deixa o bolo mais macio)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (se não tiver em casa use 1 colher de sobremesa de fermento em pó no total)
  • RECHEIO E COBERTURA:
  • 2 1/2  xícara de castanha de caju crua e demolhada (deixe na geladeira de um dia para outro coberta com água)
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/4 xícara de óleo de coco ou gordura de coco
  • 1/2 xícara de água (coloque aos poucos e se necessário coloque um pouco mais)
  • Pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de sobremesa de baunilha (opcional)

 

MODO DE PREPARO NO VÍDEO ABAIXO:




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